Von der Kakaofrucht zur Schokolade

Wie wird Schokolade hergestellt und wo kommt Schokolade her? Was muss passieren, damit der Schokoosterhase an Ostern so im Supermarkt steht? Kann man eigentlich alle Obstsorten mit Schokoladen kombinieren? Alle Gewürze? Salz, Pfeffer oder Karamell? Erdnussbutter? Chocolatier Tobias Schulte erzählt Euch etwas zu den aktuellen Trends und experimentiert mit Euch. Ihr lernt wie man Schokolade richtig auflöst, temperiert und zu einer leckeren Tafel gießt.

  • Kursbeginn 04.05.2019 (4x)
  • samstags 13:00 - 14:30 Uhr
  • Kosten 8,00 €
  • Altersstufe 11 - 14 Jahre

Dozent

Tobias Schulte

Konditor

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Schulte

Tobias Schulte

Der gebürtiger Mülheimer absolvierte eine 3- Jährige Ausbildung zum Konditor in der Konditorei Cordes in Oberhausen und hat sich danach entschieden nur noch im Bereich Schokolade zu arbeiten. 2013 eröffnete Tobias Schulte sein Geschäft Chocolate Dreams GmbH in Mülheim Speldorf.